Pasta con Salsa Alfredo

INGREDIENTES:
• Pasta (Cantidad Necesaria).
• 50 grs. de manteca.
• 30 grs de harina común.
• 350 cc. de crema de leche Cremigal.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de perejil, seco.
• 25 grs. de queso Parmesano, rallado.

PREPARACIÓN:
Derretir la manteca en una olla a fuego mediano. Batir la harina y la sal junto con la manteca derretida, hasta que esté lisa, sin grumos. De a poco, incorporar la crema, mezclando bien. Añadir el ajo picado, perejil y queso, batiendo constantemente.

Bajar el fuego, y cocinar la salsa por 4-5 minutos, hasta que esté espesa, revolviendo de vez en cuando. Servir inmediatamente con la pastas según gusto o guardar en la heladera.